SORBETS

On dit que les sorbets ont leurs origines en Chine, quand les Chinois mélangeaient la pulpe avec les jus et la neige. Et ce n´étaient pas seulement les Chinois à le faire, on produisait des sorbets de la neige des montagnes gardée dans des caves pour se rafraîchir en été partout en Asie, au Moyen Orient et à la Méditerranée.

Ces boissons étaient tellement populaires que le grec Hippocrates recommandait de ne pas prendre des sorbets aux banquets, parce que le froid après le repas n´etait pas digestif. Mais c´est evident que le plaisir était plus grand que ses conseils, parce que les peuples arabes, les perses, même Marco Polo et jusqu´à nos jours, on est des amants de la glace avec des fruits.

Nos sorbets ne sont plus que cette boisson originale que l´on aime boire avec la chaleur. Nous offrons des goûts très divers, du citron, de l´orange, mais il y a une sorte spéciale, le sorbet d´orge qui est très unique et traditionnelle. Nous sommes les seules producteurs de boisson au souchet (horchata) à Barcelona qui produisent les sorbets d´orge d´après une ancienne recette et nous ne l´enlèverons jamais de la carte. (Mais c´est très important d´ailleurs que le sorbet ne le sache pas, parce qu´il est déjà trop arrogant). Il y a d´autres favoris comme le sorbet avec du lait et la cannelle (leche merengada) qui rompe les cœurs et vous offre des plaisirs l´après-midi. Et le sorbet de café que nos recommandons. Celui qui aime le café trouvera là-dedans un goût intensif et balancé de café. Alors, mes chers amis, soyez les bienvenus et goûtez des boissons traditionnelles.

Nos gustaría conocer tu opinión sobre estas bebidas. ¿Las has probado? Nous voulons bien savoir votre avis sur ces boissons. Est-ce que vous avez goûté ces sorbets?