Horchata стала частью нашей средиземноморской диеты. Вы пить целый год закончился, потому что она вкусная и здоровая. До 80-х годов питьевой tigernut молока не было самой важной частью прогулку. Или в качестве дополнения к хорошему кино в идеальном кино, которая исчезла из города, но не в своем уме. Кино, новости, видео. Это было весело! Торчать в кино в течение нескольких часов и часов!
Самые старые соседи объясняют что на протяжении десятилетий дети и взрослые хотели бы выходить в свет только пить tigernut молоко Тио Че, даже если они были соответствовать небольшой бутерброд крема ледяной вместо этого. Это были дни серого города, труб, с спиной к морю, с большим количеством работы и не очень весело. 
Tigernut молоко намного больше, чем просто стакан белой жидкости; это Средиземное море, культура, детство напоминает, и вкус вы привыкли. Если бы не было так, как могли бы вы объяснить, что Эль Тио Че и tigernut молоко встретились 100 лет назад, и никогда не покидали друг друга. Их любовь была настолько большой, что привнес в целой окрестности Побленоу. Кто бы пропустить ближайшие к horchateria, чтобы получить tigernut молоко, даже если это было просто заменить улыбку?
Представьте себе, сколько лет tigernut является то, что она уже была известна еще во времена Тутанхамона, иберийцев и арабов, которые превратили его в вкусный напиток, который должен быть хвалили и упоминается как это здорово, питательный и вкусный. Хорошо Horchata (tigernut молоко) с большим количеством питательной ценности является скоропортящимся и может быть только пьян, максимум двух дней после производится, потому что она является естественным, без консервантов и чистым. Вы должны отличить его от других, которые являются искусственными и получите заморозить сухой, пастеризованное и консервы. Вот почему Есть не так много horchaterias в Барселоне, потому что требуется почти немедленно производства и потребления, с тем чтобы сохранять вкус, качество и свежесть.
Tigernut всегда был лакомством для королей в Испании, он был высоко оценен дворянства в соответствии с Энрике де Вилена в своей книге Искусство Ciso, и он был отправлен из Валенсии в кастильский двор, где она считалась изысканные блюда, хотя для арабов она была пища для бедных. Они использовали его для тортов и конфет и заменить миндаль.
В 17 веке tigernut пришли из Валенсии в Мадрид и так Horchata стал лучшим напитком, чтобы выдержать даже самый жесткий тепло.Horchata был вместе с ячменем воды одним из самых популярных напитков, как Марк Антоний d’Орельяна словам, также известный как ученый Орельяна: “В течение нескольких лет некоторые люди из Валенсии были вынуждены продавать здесь и в Мадриде во время ярового ячменя воды с tigernut молоко, иногда со льдом или просто tigernut “.
Похоже, tigernut молоко появились после ячменя водой, а затем преодолел воду, потому что это лакомство уникальным и изысканным вкусом, что мы считаем в Тио Че Культовый напиток.Очарование Horchata (tigernut молока) и в качестве питья было так замечательно, что бывшие «aiguaderies” из Валенсии были заменены “horchateries”, которые существуют наряду с “gelateries” даже в эти дни. В “aiguadores” продал tigernut молоко на улицах с их телег со льдом, именно так, как horchateros сделал с их своеобразной холодильник, который также было сделано в 20-м веке. Дядя Тио Че был лучшим примером для этого, когда он назвал 1912 на людей: “Он, ты, попробуйте это” с его графином холодной Horchata на улицах Борн. Таким образом, первый horchateros Валенсии сделал всю Испанию попробовать уникальный вкус tigernut молока.