por Tere | 17 Feb, 2019 | Blog
Los rusos aman el helado más que a la primavera, si no cómo se explica que sean unos de los principales consumidores de helado del mundo. No hay excusas ni cuando se les hielan las manos hasta no sentirlas. En tiempos del Soviet se decía que los turistas viajaban al...
por Tere | 1 Ago, 2018 | Blog
El anciano horchatero se pregunta qué nos pasa con el jamón, porque, según él es una verdadera obsesión. Cuando lee que mediterráneo y jamón son la misma cosa se da cuenta que lo llevamos en los genes. Para entender esta memoria instalada en nuestro paladar siempre...
por Tere | 8 Ene, 2018 | Blog
La horchatería desde ahora tiene otra sonrisa. No exhibirá más esa sonrisa desdentada, que le daba una vejez sin dignidad. El hecho de tener 106 años no significa cultivar el feo, porque como dice el horchatero, aquí vamos de guaperas. Luego de dejarnos la piel...
por Tere | 28 Dic, 2017 | Sin categorizar
El horchatero compara el aroma de su horchatería, en diciembre a turrón de chocolate, vainilla, canela, coco, licores, con el que sintió al llegar a Estepa. Nunca olvidará el olor a canela, sésamo y almendra tostada que impregna las calles y sus casas. Recuerda que...
por Tere | 6 Sep, 2017 | Blog
Crêpes, Paris 1929 Al horchatero centenario de Poblenou le gustan las crêpes, porque es fan de los sabores con historia. Esos que además de estar de cine vengan con una larguísima tradición de siglos. Aunque, para ser sinceros, casi todas las cocinas del mundo...
