¿Una chufa de caja o una chufa artesana, recién hecha?

¿Una chufa de caja o una chufa artesana, recién hecha?

Más razones para enamorarse de la horchata, aunque a decir verdad, las chufas, madres de la bien amada horchata ya conquistaron nuestro paladar: la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, la University of Chemistry and Technology de Prague y el Consejo...

Toni López, el eterno vecino de la Aliança nos ha dejado.

«Nosotros éramos los niños de la calle. Hacíamos partidos de futbol en la rotonda de Poblenou. Y guerra de piedras: un barrio contra el otro. Madre de Dios. A la escuela, a jugar, a la calle. Todos los días con el fútbol, los bancos eran la portería. Nos reuníamos en...
El cacao y el chocolate, son regalo de dioses. ¿Lo sabías?

El cacao y el chocolate, son regalo de dioses. ¿Lo sabías?

Kukulkán no sabía nada de chocolates artesanos. Kukulkan se parece a la Serpiente Emplumada, y ha sumado devotos como ninguno en Mesoamérica. Kukulkán, el dios maya, se relaciona con el viento y el agua y es conocido como Gucumatz, entre los mayas.  A nosotros nos...
¿Sabes dónde está la cuna del chocolate a la taza?

¿Sabes dónde está la cuna del chocolate a la taza?

Cuando Hernán Cortés regresó a la península después de la conquista y se estableció en su ciudad Astorga para el matrimonio de su hija y el heredero del marquesado se eligió al cacao como parte de la dote. A partir de allí comenzó a tener relevancia este fruto adorado...
Ven a conocer a las alegres pulperas solidarias de la rotonda

Ven a conocer a las alegres pulperas solidarias de la rotonda

En la rotonda más dulce de Poblenou los martes y jueves unas mujeres hacen ganchillo. A veces son ocho, otras doce, y ni la lluvia ni el mucho calor las detienen. Al principio la gente las miraba con una cierta sorpresa, pero ahora ya son parte del paisaje. Y del...