por Tere | 18 Sep, 2018 | Blog
El horchatero sonríe cuando los niños se detienen ante la puerta de la horchatería y los padres les dicen su: “-basta de caprichos por hoy”. La chufa de capricho, poco, y si supieran cuánto valor hay en cada vaso de horchata de chufas, vendrían a buscarla cada día....
por Tere | 11 Mar, 2018 | Blog
Las chufas saltan hasta el techo en el obrador de la horchatería. Es que es de no creer, se habla de ellas, se las investiga, y no caben en sí, ante tanta prensa, prestigio y notas en revistas científicas. Se habla de las chufas en congresos, sus precios...
por Tere | 27 Feb, 2018 | Blog
La horchata no es sólo del Tío Che, ni de Alboraya, ni de l’horta valenciana. Porque no sólo de chufas van los sabores, aunque parezca mentira, a quienes que como nosotros vivimos para adorarla, y transformarla en ese vaso de pequeña maravilla. Hay horchatas de todos...
por Tere | 28 Sep, 2017 | Blog
La horchata de chufa natural, es convincente: No sólo ha enamorado a los paladares de consumidores del mundo sino que hasta la Nasa la considera como superalimento. Tal valoración ha aumentado su consumo y las perspectivas de los cultivadores se han elevado, según...
por Tere | 6 Sep, 2017 | Blog
Crêpes, Paris 1929 Al horchatero centenario de Poblenou le gustan las crêpes, porque es fan de los sabores con historia. Esos que además de estar de cine vengan con una larguísima tradición de siglos. Aunque, para ser sinceros, casi todas las cocinas del mundo...
