por Tere | 25 Nov, 2015 | Blog
En la soledad yo canto a aquél que es mi dios en el lugar de la luz y el calor en el lugar del mando el florido cacao está espumoso la bebida que con flores embriaga. Poema de Tlaltocatzin, Chocolate, fiesta de dioses Ese octubre hacía un frío fuera de lo normal en...
por Tere | 24 Oct, 2015 | Blog
En estos días nuestro obrador comienza a tener perfume a chocolate. Esperamos todo el año la magia que se produce en otoño en la horchatería, sin dudas, el cacao trae bienestar y todos comenzamos a disfrutar del armonioso estado chocolatero. El cacao, theobroma...
por Tere | 11 Nov, 2012 | Blog
Hoy en la horchatería quisimos saber, inspirados por el aroma a chocolate que invade el obrador, tiempos de turrones de chocolate trufados y otras delicias, cuáles han sido sus orígenes: En tiempos de la revolución francesa el cocinero Brillat-Savarin, autor de...
