por Tere | 30 Dic, 2019 | Blog
Tendrías que venir a ver qué sucede cuando hacemos los turrones de chocolate en el obrador de la horchatería de Poblenou en los meses de frío. Es como entrar a un templo consagrado al dios chocolate -por unos días nos volvemos panteístas y lo adoramos. Nos volvemos...
por Tere | 23 Nov, 2017 | Blog
Cuando Hernán Cortés regresó a la península después de la conquista y se estableció en su ciudad Astorga para el matrimonio de su hija y el heredero del marquesado se eligió al cacao como parte de la dote. A partir de allí comenzó a tener relevancia este fruto adorado...
por Tere | 31 Oct, 2017 | Blog
¿El chocolate influye en el estado de ánimo? Si preguntamos a nuestro equipo de chocolateros cuando están a tope en el obrador, nos dirán que sí, es que basta verlos con calma y sonrisa como si fueran Budas, cuando esperan kilos y kilos de chocolate para...
por Tere | 2 Dic, 2016 | Blog
El anciano horchatero está en su esquina de siempre extasiado con el aroma de chocolate que sale del obrador. Él y quién pasa por la horchatería de Poblenou. Nadie se guarda un comentario y no es para menos porque el cacao enloquece. Unos simples granos de cacao...
por Tere | 22 Nov, 2016 | Blog
La vida por un chocolate Era el cuarto viaje de Colón al Nuevo Mundo y un día, en mitad de una tormenta, él y sus hombres se vieron obligados a desembarcar. Atajaron una embarcación maya que traía como cargamento unas semillas parecidas a almendras. La...
